Przystawki
Tatar wołowy - nowe odkrycie
tatar wymieszany z klasycznymi dodatkami, kapary, majonez truflowy, grzybki, marynowana rzodkiewka, grissini, grzanka, żółtko na życzenie
55 pln | 265 g
Gravlax carpaccio
Podany na sałatce z kopru włoskiego z pomarańczami i miętą, sos miodowo-musztardowy
42 pln | 265 g
Holenderski Matjas
Truskawka, gruszka, cebula, jabłko, kwaśna śmietana, konfitura z suszonej śliwki
42 pln | 150 g
Wegański tatar
Kasza bulgur, suszone pomidory, avocado, podsuszane pomidory cherry, jarmuż
45 pln | 220 g
Carpaccio z polędwicy wołowej
pesto bazyliowe, oliwki, kapary, parmezan, rukola, pomidorki cherry, sos balsamiczny
42 pln | 150 g
Przystawki ciepłe i makarony
Placki warzywne
z sałatką z marynowanej rzodkwi, kalarepy i marchwi z sezamem i sosem tzatziki
39 PLN | 230 G
z łososiem gravlax i sosem tzatziki
45 pln | 230 g
Czarne tagliatelle
Krewetki, maślana emulsja z tymiankiem
65 pln | 245 g
Spaghetti z ragout z soczewicy
sos pomidorowy, szałwia, czarna soczewica, parmezan
42 pln | 180 g
Zupy
Aromatyczny krem z jabłek
na białym winie z szyjkami rakowymi, kwaśne jabłko, oliwa miętowo-migdałowa
29 pln | 250 g
Rosół wołowy z dodatkiem szarpanej wołowiny
do wyboru: z lanymi kluskami lub ziemniakami z koperkiem
27 pln | 250 g
Pikantna zupa pomidorowa
na czerwonym winie, podana z kozim serem
29 pln | 250g
Orientalna zupa tajska na mleku kokosowym
29 pln | 250 g
Sałatki
Z łososiem
kompozycja mikro sałat, avocado, jajko poche, pomidorki cherry, dressing musztardowo-miodowy
47 pln | 250 g
Po prostu Cezar
sałata rzymska, pieczona pierś z kurczaka, sos cezar, oliwki, kapary, parmezan, grzanki
42 pln | 255 g
Z oscypkiem
roszponka, rukola, szynka parmeńska, winogrona, orzeszki pini, sos żurawinowo-balsamiczny
47 pln | 250 g
Z wędzonym tofu
rukola, orzechy, granat, pomidorki cherry, pomarańcza, sos balsamiczny
42 pln | 240 g
Fit & Vege
Stek z arbuza
Pęczotto z grillowanymi warzywami korzennymi, kompozycja sałat z kremem balsamicznym
49 pln | 260 g
Pieczony kalafior
sałatka z jarmużu i suszonych pomidorów, pieczone jabłko lub jajko poche
54 pln | 280 g
Dania główne
Sarna
kalafior romanesco, sos z jeżyn
oraz do wyboru: makowe kopytka | puree truflowe
85 pln | 350 g
Noga z kaczki
pieczona gruszka, pietruszka, sos winny
do wyboru: makowe kopytka | puree z suszonymi morelami
74 pln | 440 g
Stek wołowy
frytki, sałatka z zielonej pietruszki
99 pln | 410 g
Kotlet schabowy
buraki zasmażane
oraz do wyboru: ziemniaki z koperkiem | frytki
64 pln | 460 g
Ryby
Stek z łososia
puree ziemniaczane z morelą, kapary, zielona pietruszka, sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy
69 pln | 350 g
Pieczony filet z sandacza
aromatyzowany kawą i limonką, mus z buraka, pęczotto, groszek cukrowy
69 pln | 280 g
Fish & Chips
panierowane pulpety z karpia, frytki, konfitura chrzanowo-jabłkowa
49 pln | 250 g
Pierogi z jelenia
mus z czerwonej kapusty, posypka z pieczonego boczku
59 pln | 320 g
Desery
Sernik
pistacje, mus malinowy
35 pln | 270 g
Szampańska tarta z jabłkami
bita śmietana, ajerkoniak
39 pln | 280 g
Fondant czekoladowy
smażone wiśnie, lody śmietankowe
39 pln | 250 g
Beza
krem z mascarpone, konfitura z jeżyn
37 pln | 300 g
